超声波乳化机乳化质量高，所形成的乳液平均液滴尺寸小，可为0.2～2μm，液滴尺寸分布范围窄，可为0.1～10μm或更窄，浓度高，纯乳液浓度可达30%，外加乳化剂可达70%。
　　
　　乳化机可以不用或少用乳化剂就产生稳定的乳液，有的可稳定几个月至半年以上，耗能小，生产效率高，成本低。在某些声场条件下，o/w(水包油)和w/o(油包水)型乳液都可制备。
　　
　　然而用机械乳化方法这是不可能的，只有乳化剂的性质才能控制乳酸的类型。例如，在水中乳化，在低声强条件下可以形成一种类型的乳液，而在高声强条件下则可能形成另一种类型的乳液。
　　
　　超声波乳化机制备乳状液的乳化方法，除了初生皂法、剂在水中法、剂在油中法之外，还有油水混合法，下面小编就来详细讲解一下油水混合法，希望大家能做好笔记！
　　
　　通常此法是水、油两相分别在两个容器内进行，将亲油性的乳化剂溶于油相，将亲水性乳化剂溶于水相，而乳化在第三容器内（或在流水作业线之内）进行。
　　
　　每一相以少量而交替地加于乳化容器中，直至其中某一相已加完，另一相余下部分以细流加入。如使用流水作业系统，则水、油两相按其正确比例连续投入系统中。
　　
　　超声波乳化机广泛应用于：柴油的乳化，化妆品的乳化，染料乳化，牛奶制品的均质乳化，化工原料的乳化，涂料的乳化，油墨的乳化，乳糜食品的乳化，制剂的乳化等等。